Обвивающий землю тимьян — идеальный выбор для посадки между камнями садовой дорожки. Высокие соцветия дягиля или руты обеспечивают привлекательные и драматические акценты в цветочных границах. Настурции и лук добавляют выдающийся цветочный цвет в сад, а также создают привлекательные срезанные цветы. Сорт пурпурно-листового базилика — привлекательный акцент в любом месте.
Независимо от того, какой тип травы вы предпочитаете, мы поможем вам составить правильный план для вашего травяного сада.
Хотя травы часто высаживают в формальной планировке отдельно от остальной части сада, это ни в коем случае не является требованием для успеха в их выращивании. Травы можно смешивать с другими насаждениями. Исключением являются те немногие травы, как мята, которые будут агрессивно вступать во владение, если их не обуздать. Их лучше всего сажать в контейнеры или отдельных клумбах, где можно строго контролировать их распространение. Большинство других трав можно сажать вместе с другими зерновыми культурами в вашем огороде.
Травы могут быть высажены в очень формальном или чрезвычайно неформальном дизайне или где-то между ними. Выбор полностью зависит от вашего личного мнения относительно того, что лучше всего подойдет для соседних садовых пространств.
При планировании огорода с травами применяются те же основные правила хорошего дизайна, что и при проектировании любого другого сада. Высокие растения должны быть расположены сзади боковых грядок, растения средней высоты посередине грядки и низкорослые растения спереди. Таким образом, они все получат максимальную долю доступного света. В центральных слоях самые высокие растения могут быть расположены в центре слоя, самые короткие растения вокруг внешнего края и промежуточные высоты между ними.
Лучший подход к решению, какие травы выращивать, — составить список трав, которые вы, скорее всего, будете использовать. Запишите их почву, свет и потребности в воде; их высота и распространение; и любые специальные примечания, такие как необычная привычка роста. Составьте дополнительный список растений, которые вам могут понравиться, если останется место.
Нарисуйте область сада с растениями в масштабе, определитесь с размером и формой грядок и определите, какая из трав в вашем списке будет где. Заполните все пустые места соответствующими видами из вашего вторичного списка.
Дизайны формального сада с травами
Формат сбалансированных геометрических планировок обычно вращается вокруг какого-то особенного элемента сада, такого как фонтан, солнечные часы, садовое сиденье, статуя, необычное растение или птичья поилка.
Все пути и внимание ведут к этой функции, будь то в центре сада или вдоль одного края.
Неформальные дизайны сада с травами
Вот две неформальные планировки травяного сада. Один поддерживает стену или забор, а другой стоит как остров посреди газона.
Сбор урожая из вашего сада трав
Как правило, травы имеют наивысший уровень вкуса в листьях перед тем, как они зацветут. Сбор урожая лучше всего сделать в это время. В каталоге овощных и травяных растений вы найдете заметки, касающиеся лучшего времени сбора каждой травы, а также лучших методов консервации.
Сбор трав для использования в свежем виде можно проводить в течение всего вегетационного периода. Тимьян, шалфей, розмарин и многие другие многолетние растения нуждаются в их активных растущих побегах, отсекаемых длиной от 10 до 15 см. Для однолетних растений собирать несколько листьев по мере необходимости.
При сборе трав для дальнейшего использования подождите, пока растение не достигнет пика ароматизации, как указано в справочнике. Соберите его рано утром, когда ароматические вещества находятся на самом высоком уровне. Откажитесь от любых больных или зараженных насекомыми частей. При наличии пыли тщательно промойте растение и стряхните как можно больше излишней воды перед обработкой. Если возможно, мойте растение за день до сбора урожая.
Будьте особенно осторожны при сборе семян. Время должно быть достаточно точным, чтобы семена полностью созрели, но они должны быть пойманы до того, как они рассредоточатся. Одним из способов решения этой проблемы является ежедневное наблюдение и сбор урожая, как только семена начинают высыхать. Осторожно отрежьте головки над большим бумажным пакетом, чтобы семена могли упасть прямо в пакет. Держите их в сумке для завершения процесса сушки. Будьте осторожны, чтобы не сжать семенные головки; циркуляция воздуха внутри и вокруг семенных головок необходима для того, чтобы снизить вероятность появления нежелательной плесени.
Если вы не можете так внимательно следить за процессом созревания, другой альтернативой является закрытие каждой семенной головки, пока она ещё находится на растении, в небольшой бумажный или сетчатый пакет, как только все цветение закончится и зелёные семена станут очевидными. Затем, когда головы высохнут, любые семена, которые выпадают, будут собраны в сумке. Как только вы заметите, что семена высвобождаются, отрежьте головы, сумку и всё, и высушите их в помещении.
Наиболее распространенный метод сохранения трав — сушка висячими. Ещё один хороший способ сохранить многие травы — заморозить их. Этот метод быстрый и простой, и вкус обычно ближе к свежему, чем к сухому. Если у вас есть морозильная камера, замораживание, вероятно, является наиболее желательным выбором для приготовления трав.
Некоторые травы теряют аромат при контакте с воздухом, но они сохраняют его, если хранятся в масле или ликере. Некоторые травы не сохраняют такого большого аромата при хранении любым способом — их можно использовать только в свежем виде. Однако вы можете продлить их сезон, выращивая их в помещении в виде горшечных растений в зимние месяцы.
